Вихватень

найпопулярніша страва їжі-на-хлібі пекарні Витач. Хлібчик повторно запікається в печі з сиром сулугуні, маринованою червоною цибулею, огірочком, квашеною/ферментованою капустою та м'ясом по рецепту пастрамі. А м'ясо це - маринований 7-8 днів в 10 спеціях ошийок свининки, який потім томлений в смокері на вільховій щепі цілих 5 годин, який потім запечений - в печі на дровах протягом 3-4 годин.

А розмір у нього - на одного козака або двох красунь.

550 гр